Paidós de Espasa Libros
Diciembre 2016
234 páginas
Sinopsis:
Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como «La grasa engorda», «Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable» o «Los huevos suben el colesterol»-
En Mi dieta cojea, Aitor Sánchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas sociales.
El principal objetivo es que el lector pueda desarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptos de lo que debe ser una alimentación saludable.
Me ha resultado muy interesante ver cómo con buenas argumentaciones desmonta mitos que hemos oído repetir y repetimos desde hace mucho tiempo, cosas que no sabes por qué pero como se han hecho así toda la vida, pues las haces y punto. Un punto de vista que se podría aplicar a muchos aspectos de la vida, el pararte a pensar el porqué y si hay alguna alternativa aplicable.
He echado en falta algunos ejemplos concretos sobre qué comer o cómo combinar los alimentos en algunas partes de la explicación, pero en general es un libro que recomiendo.
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